- planche apéritive:

• beignets de légumes de saison 

• légumes croquants de saison
• Verrine de cervelle de canut 
• cake au parmesan 
• feuilleté à la moutarde et jambon sec

8,50 €

- plateau apéritif:

• fine feuille de saumon fumé 
• fine feuille de jambon "cebo" 
• toast de foie gras 
• tartine de tomate, magret fumé et comté
• brochette de crevettes tropicales. 

13.50 € 

- Salade estivale, sur base de mesclun, melon, tomate,avocat      

• salade ibérique : jambon Serrano, fraise française, pistache, parmesan.
• salade norvégienne : saumon fumé maison, pamplemousse, noix, faisselle de chèvre.
• salade pictave : magret fumé maison, noisettes, pommes, comté. 

• salade tropicale : gambas grillées, ananas rôtis, cacahuètes, comté. 

5,50 €

- Faisselle de chèvre de l'âne vert relevé de "xérès" et de fines herbes accompagné de fritos de légumes estivales et de tomates cocktails marinées.

15,00 €

- Fouillis de melon charentais servi, jambon ibérique "cebo", accompagné d'un Porto "rubis" 10ans

16,50 €

- Terrine de foie gras poêlée au miel et balsamique, Confit de clémentines aux pignons de pin, toasts de pain spéciaux.

19,50 €

- Roulé de saumon à la fève de tonka et citron jaune, vinaigrette du soleil, poivron rouge farci au blé et poire rôtie au thym.  

25,50 €

- le burger de l'essentiel (avec pain bio au sésame) et ses frites maison 

10,50 € 

- La viande du marché (selon ardoise - non disponible à emporter).                                              26,00 €   

- Salade estivale, sur base de mesclun, melon, tomate,avocat      

• salade ibérique : jambon Serrano, fraise française, pistache, parmesan.
• salade norvégienne : saumon fumé maison, pamplemousse, noix, faisselle de chèvre.
• salade pictave : magret fumé maison, noisettes, pommes, comté. 

• salade tropicale : gambas grillées, ananas rôtis, cacahuètes, comté. 

10,50 € 

- filet de bœuf, jus à la morille séchée, rosace de pomme Amandine et tatin de tomates acidulées.     

 27,5 € (+ 5 € avec tranche de foie gras poêlée)

- Fraîcheur de chèvre à la tomate et mesclun .

6 €

- Plateau de fromages de chez Jérémie Chosson Maître affineur, salade.

 8,5 €

- Café mignardises

  7,50 € 

- Café des gourmands

    12,50 €    

- Palette de glaces et sorbets maison et ses gourmandises.

 11,5 €

- pavlova de fruits du verger, sorbet citron vert safranée.

   13 €    

- framboisier sur un biscuit Joconde au cacao et sa coque de macaron.

 14,5 €

Accord mets et vin (2 verres au choix de notre sommelier)

Entrée, Plat et dessert au choix à la carte OU nos suggestions du jour.

Supplément Entrée : +2€ pour le foie gras.

Supplément Plat : + 5 € tranche de foie gras poêlée sur la Pièce de filet de bœuf.

Création instantanée des légumes du moment du chef

20 € (entrée, plat ou plat, dessert)