- Salade gourmande au jambon de Serrano, noix, avocat, pamplemousse et Comté.       .

13,5 €

- Douceur de potimarron, aiguillettes de volaille marinées juste saisies, dés de poires et amandes bâtons.    

15 €

- Cupcake au saumon fumé et parmesan, chantilly et crème d’aneth au zeste de citron jaune.    

16,5 €

- Pépites de foie gras poêlé, lentilles vertes du Puy et lard grillé.

19,5 €

Le foie gras poêlé avec sa poire pochée au monbazillac...

- Dos de pagre bleu, jus léger au Madère et à la noisette, poêlée de girolles fraîches et duo de prunes tiédies.
 

23 €

- Magret de canard, jus de Pineau rouge et cassis, coings marinés, tomates confites et artichaut.    

23,5 €

- Tronçon de turbot, beurre de groseilles, cerfeuils tubéreux et poireaux rôtis.

25 €

-  Ris de veau et son jus à la figue fraiche, risotto de courges à la châtaigne et figues rôties.                                                                                                                                       

25,5 €

- Duo de bœuf entre le ‘’Filet’’ et le ‘’Paleron’’, beurre rouge, sifflets de pommes de terre amandines au confit d’oignons, petite pomme d’amour.     

27,5 € (+ 5 € avec tranche de foie gras poêlée)

Médaillon de lotte au lomo de Serrano...

- Cromesquis de buchette de chèvre de l’âne vert, salade.

6 €

- Plateau de fromages de chez Jérémie Chosson Maître affineur, salade.

8 €

- Café mignardises

  6,90 € 

- Café des gourmands

   13 €    

- Tatin de l’Essentiel au lie de vin rouge léger : pâte sablée, pommes caramélisées et gelée de vin rouge, sorbet raison Bio.

13 €

- Comme une rose de parfait glacé à la mûre, crounchy au chocolat blanc et coulis à la cacahuète.

    13,5 €    

- Soupe au chocolat tiède "fleur de Cao", glace caramel beurre salé, Chantilly vanille.

14,5 €

- Fin broyé du Poitou, façon tartelette garni d’un caramel à la noix et d’une crème diplomate au citron jaune.            

14,5 €

Pomme moelleuse à la vanille ,gingembre et airelles....

Accord mets et vin (2 verres au choix de notre sommelier)

Entrée, Plat et dessert au choix à la carte OU nos suggestions du jour.

Supplément Entrée : +2€ pour le foie gras.

Supplément Plat : + 5 € tranche de foie gras poêlée sur la Pièce de filet de bœuf.

Création instantanée des légumes du moment du chef

20 € (entrée, plat ou plat, dessert)