- Salade gourmande au jambon de Serrano, noix, avocat, pamplemousse et Comté.       .

13,5 €

- Velouté de butternut, œufs de caille pochés frits aux sésames, cylindre de pomme de terre.

15 €

- Cupcake au saumon fumé et parmesan, chantilly et crème d’aneth au zeste de citron jaune.    

16,5 €

- Terrine de foie gras poêlée au miel et balsamique, Confit de clémentines aux pignons de pin, toasts de pain spéciaux.

19,5 €

Le foie gras poêlé avec sa poire pochée au monbazillac...

- Duo de poitrine et de rognons cuits à basse température, jus de Madère à la fève de Tonka, écrasé de pommes de terre à la ciboulette et courges rôties aux amandes. 

24,5 €

- Tronçon de turbot, beurre de groseilles, cerfeuils tubéreux et poireaux rôtis.

24,5 €

- Brochette de noix de Saint Jacques, marinière à la cerise griotte, panais en 2 façons et pickles de céleri au caramel et vanille.

26 € 

- Ris de veau juste grillé, jus au Pineau rouge, carottes 3 couleurs à la cacahuète et gratin de salsifis au parmesan.                                                                                                                                       

26 €

- Duo de bœuf entre le ‘’Filet’’ et le ‘’Paleron’’, beurre rouge, sifflets de pommes de terre amandines au confit d’oignons, petite pomme d’amour.     

27,5 € (+ 5 € avec tranche de foie gras poêlée)

Médaillon de lotte au lomo de Serrano...

- Cromesquis de buchette de chèvre de l’âne vert, salade.

6 €

- Plateau de fromages de chez Jérémie Chosson Maître affineur, salade.

 8,5 €

- Café mignardises

  7,50 € 

- Café des gourmands

    13,5 €    

- Entremet à la mousse kalamansi, tartare de mangue fraîche, bâtonnets de chocolat noir et meringues. Glace cacahuète caramel .

 13,5 €

- Comme une rose de parfait glacé à la mûre, crounchy au chocolat blanc et coulis à la cacahuète.

   14 €    

- Soupe au chocolat tiède "fleur de Cao", glace caramel beurre salé, Chantilly vanille.

 14,5 €

- Rocher coco au cœur coulant et mousse au chocolat deux parfums.            

14,5 €

Pomme moelleuse à la vanille ,gingembre et airelles....

Accord mets et vin (2 verres au choix de notre sommelier)

Entrée, Plat et dessert au choix à la carte OU nos suggestions du jour.

Supplément Entrée : +2€ pour le foie gras.

Supplément Plat : + 5 € tranche de foie gras poêlée sur la Pièce de filet de bœuf.

Création instantanée des légumes du moment du chef

20 € (entrée, plat ou plat, dessert)